Pâtissons farcis
Stuffed pattypan squashes
Ingrédients
- pâtissons Bornibus
- fromage ail & fines herbes
- confit d’airelle
- vinaigre balsamique
- fromage blanc
- 2 petites carottes
- 1 belle orange
- ciboulette
- coriandre
- sel
- poivre
Préparation
Farce ail & fines herbes
Mélangez une c. à soupe de fromage ail & fines herbes avec une c. à soupe de fromage blanc.
Ajoutez du poivre.
Farce aux airelles
Faites cuire à feu doux la gelée d’airelle. Ajouter une c. à café de vinaigre balsamique.
Laissez réduire jusqu’à l’obtention d’une gelée souple.
Farce carotte orange
Faites cuire 2 carottes à la vapeur pendant 30 minutes. Puis, mixez-les.
Ajoutez le jus d’une orange et quelques feuilles de coriandre.
Les pâtissons
Creusez délicatement les pâtissons et ajoutez-y les différentes farces.
Placez les pâtissons sur un plateau avec quelques tiges de ciboulette.
Les produits Bornibus parfaits pour cette recette
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Preparation
Garlic & herbs stuffing
Mix one tablespoon of garlic & herbs cheese with one tablespoon of fromage blanc.
Season with pepper.
Cranberry stuffing
Cook cranberry jelly over low heat. Add a teaspoon of balsamic vinegar.
Reduce to a soft jelly.
Orange carrot filling
Steam 2 carrots for 30 minutes. Then blend them.
Add the juice of one orange and a few coriander leaves.
Parsnips
Gently hollow out the patties and add the various fillings.
Place the pâtissons on a tray with a few stalks of chives.
Ingredients
- Bornibus doughnuts
- garlic & herbs cheese
- cranberry confit
- balsamic vinegar
- cottage cheese
- 2 small carrots
- 1 large orange
- chives
- coriander
- salt
- pepper