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Salade de betterave à la poire et au comté
Beet salad with pear and comté cheese
Ingredients:
- 2 poires mûres
- Jus d’1/2 citron
- 100 g de comté en fines lamelles
- 1/4 de tasse de noix
- Quelques feuillede roquette ou de mâche (facultatif, pour la garniture)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 pot Bornibus de Julienne de Betterave
Recette :
1 – Commencez par préparer les légumes et les fruits : Réservez la quantités souhaitée de julienne de betteraves Bornibus. Épluchez les poires, coupez-les en deux, retirez les pépins, et coupez-les en lamelles. Arrosez-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
2 – Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive extra vierge, le sel, et le poivre. Réservez la vinaigrette.
3 – Assemblez la salade : Ajoutez les poires en lammelles aux betteraves dans le grand bol. Versez la vinaigrette sur les légumes et les fruits, puis mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients.
4 – Garnissez la salade : Disposez les lamelles de comté sur le dessus de la salade, en les répartissant uniformément. Si vous le souhaitez, ajoutez les noix pour un croquant supplémentaire.
5 – Servez la salade : Si vous le désirez, ajoutez quelques feuilles de roquette ou de mâche pour la garniture.
Servez immédiatement en entrée légère ou en accompagnement d’un plat principal. Cette salade est idéale pour les repas d’été ou comme entrée rafraîchissante tout au long de l’année.
Les produits Bornibus parfaits pour cette recette
Bornibus products perfect for this recipe
Recipe:
1 – Start by preparing the vegetables and fruit: Reserve the desired quantity of Bornibus beet julienne. Peel the pears, cut them in half, remove the seeds and cut into strips. Sprinkle with lemon juice to prevent browning.
2 – Prepare the vinaigrette: In a small bowl, mix the extra-virgin olive oil, salt and pepper. Reserve the vinaigrette.
3 – Assemble the salad: Add the pear strips to the beets in the large bowl. Pour the vinaigrette over the vegetables and fruit, then toss gently to coat all the ingredients.
4 – Garnish the salad: Arrange the slices of comté cheese on top of the salad, distributing them evenly. If you wish, add the walnuts for an extra crunch.
5 – Serve the salad: If you wish, add a few leaves of arugula or lamb’s lettuce for garnish.
Serve immediately as a light appetizer or as an accompaniment to a main course. This salad is ideal for summer meals or as a refreshing starter all year round.
Ingredients:
- 2 ripe pears
- Juice of 1/2 lemon
- 100 g Comté cheese, thinly sliced
- 1/4 cup walnuts
- A few arugula or lamb’s lettuce leaves (optional, for garnish)
- 2 tablespoons extra-virgin olive oil
- 1 Bornibus jar of Julienne Beetroot