Mini brochettes de mozzarella, tomates cerises, ail doux et ail pimenté Bornibus :
Mini Skewers with Mozzarella, Cherry Tomatoes, Bornibus Sweet Garlic & Spicy Garlic:
Ingrédients:
12 tomates cerises
12 billes de mozzarella
6 gousses d’ail doux Bornibus
6 gousses d’ail pimenté Bornibus
Quelques feuilles de basilic frais
Huile d’olive extra vierge
Sel, poivre du moulin
Pics à brochettes en bois ou en bambou
Recette :
Préparer les ingrédients
Égoutter les billes de mozzarella. Laver les tomates cerises.Égoutter les gousses d’ail Bornibus.
Assembler les brochettes
Sur chaque pic, enfiler : une tomate cerise, une bille de mozzarella, une gousse d’ail doux ou pimenté (alterner pour varier les saveurs), une petite feuille de basilic.
Assaisonner
Arroser d’un filet d’huile d’olive. Ajouter un tour de poivre et une pincée de sel.
Dressage et service
Disposer les mini brochettes harmonieusement sur un plat. Ajouter quelques feuilles de basilic en décoration. Servir frais, en apéritif ou en entrée légère.
5. Astuces Gourmandes
Alterner ail doux et ail pimenté pour surprendre les convives. Variante : ajouter une olive noire ou verte pour plus de couleurs. Pour un effet encore plus gourmand : un petit filet de crème de balsamique avant de servir.
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Recipe :
Prepare the ingredients
Drain the mozzarella balls. Wash the cherry tomatoes. Drain the Bornibus garlic cloves.
Assemble the skewers
On each skewer, thread: one cherry tomato, one mozzarella ball, one sweet or spicy garlic clove (alternate for variety), one small basil leaf.
Season
Drizzle with olive oil. Add a pinch of salt and a grind of pepper.
Plating & Serving
Arrange the mini skewers nicely on a serving platter. Garnish with a few basil leaves. Serve chilled, as an appetizer or a light starter.
Gourmet Tips
Alternate sweet and spicy garlic to surprise your guests. Variation: add a green or black olive for extra color. For a gourmet finish: drizzle with balsamic glaze before serving.
Ingredients:
12 cherry tomatoes
12 mozzarella balls
6 Bornibus sweet garlic cloves
6 Bornibus spicy garlic cloves
A few fresh basil leaves
Extra virgin olive oil
Salt, freshly ground black pepper
Small wooden or bamboo skewers