Adrien – Bornibus, ou l'histoire du goût.

Publié le juin 13, 2024juin 14, 2024 par Adrien — Laisser un commentaire

Poulet Mariné à l’Américaine

American Marinated Chicken

Poulet Mariné à l’Américaine

American Marinated Chicken

Ingrédients:

4 filets de poulet
4 cuillères à soupe de sauce tomate
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de paprika
1 Moutardes Bornibus

Recette :

1 – Préparation de la marinade :
Dans un bol, mélangez la sauce tomate, la sauce soja, le miel et le paprika. Remuez bien pour obtenir une marinade homogène.

2 – Marinade du poulet :
Placez les filets de poulet dans un plat ou un sac de congélation. Versez la marinade sur le poulet, en vous assurant que chaque filet est bien enrobé. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (de préférence toute une nuit pour plus de saveur).

3 – Cuisson du poulet :
Préchauffez le grill/BBQ à feu moyen-élevé. Retirez le poulet de la marinade et faites-le griller pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement caramélisé.

4 – Service :
Servez le poulet mariné chaud, accompagné des moutardes Bornibus de votre choix.

Cette recette de poulet mariné à l’américaine avec sauce tomate offre un mélange de saveurs sucrées et épicées, parfait pour un repas convivial.

Bon appétit !

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

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Recipe :

1 – Prepare the marinade:
In a bowl, combine the tomato sauce, soy sauce, honey and paprika. Stir well to obtain a homogeneous marinade.

2 – Marinade the chicken :
Place the chicken fillets in a dish or freezer bag. Pour the marinade over the chicken, making sure each fillet is well coated. Cover and marinate in the refrigerator for at least 1 hour (preferably overnight for more flavor).

3 – Cooking the chicken :
Preheat the grill/BBQ to medium-high heat. Remove the chicken from the marinade and grill for about 6-8 minutes on each side, or until the chicken is cooked through and lightly caramelized.

4 – Serving:
Serve the marinated chicken hot, accompanied by the Bornibus mustards of your choice.

This recipe for American-style marinated chicken with tomato sauce offers a blend of sweet and spicy flavors, perfect for a convivial meal.

Bon appétit!

Ingredients:

4 chicken fillets
4 tablespoons tomato sauce
2 tablespoons soy sauce
2 tablespoons honey
1 tablespoon paprika
1 Bornibus mustard

Publié le juin 13, 2024juin 13, 2024 par Adrien — Laisser un commentaire

Brochettes d’Agneau Mariné et Abricot

Fr

EN

Brochettes d’Agneau Mariné et Abricot

Marinated Lamb and Apricot Skewers

Brochettes d’Agneau Mariné et Abricot

Marinated Lamb and Apricot Skewers

Ingrédients:

500 g de morceaux d’agneau
8 abricots
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce d’huîtres
2 cuillères à soupe de graines de sésame
1 pot Bornibus d’Harissa
1 pot Bornibus de Féféronis
1 pot Bornibus de Moutarde au Poivre Vert

Recette :

1 – Préparation de la marinade :
Dans un bol, mélangez la sauce soja, la sauce d’huîtres, les graines de sésame, 2 cuillères à soupe d’harissa Bornibus et les feferonis Bornibus hachés. Remuez bien pour obtenir une marinade homogène.

2 – Marinade de l’agneau :
Ajoutez les morceaux d’agneau dans le bol de marinade. Mélangez bien pour enrober uniformément la viande. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (de préférence toute une nuit pour plus de saveur).

3 – Montage des brochettes :
Sur des brochettes en bois ou en métal, alternez les morceaux d’agneau mariné et les moitiés d’abricots.

4 – Cuisson des brochettes :
Préchauffez le grill/BBQ à feu moyen-élevé. Faites griller les brochettes pendant environ 10-12 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que l’agneau soit bien cuit et légèrement caramélisé.

5 – Service :
Servez les brochettes d’agneau mariné et abricot chaudes, accompagnées de la moutarde au poivre vert Bornibus pour tremper.

Ces brochettes d’agneau mariné et abricot offrent un mélange savoureux de saveurs sucrées et épicées, parfait pour un repas estival.

Bon appétit !

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

Bornibus products perfect for this recipe

Recipe :

1 – Prepare the marinade:
In a bowl, combine soy sauce, oyster sauce, sesame seeds, 2 tablespoons Bornibus harissa and chopped Bornibus feferoni. Stir well to obtain a homogeneous marinade.

2 – Lamb marinade :
Add the lamb pieces to the bowl of marinade. Mix well to coat the meat evenly. Cover and marinate in the refrigerator for at least 1 hour (preferably overnight for more flavor).

3 – Assemble skewers :
On wooden or metal skewers, alternate pieces of marinated lamb and apricot halves.

4 – Skewer cooking :
Preheat the grill/BBQ to medium-high heat. Grill skewers for about 10-12 minutes, turning regularly, until lamb is cooked through and lightly caramelized.

5 – Serving:
Serve the marinated lamb and apricot brochettes hot, with Bornibus green pepper mustard for dipping.

These marinated lamb and apricot brochettes offer a tasty blend of sweet and spicy flavors, perfect for a summer meal.

Bon appétit!

Ingredients:

500 g lamb pieces
8 apricots
4 tablespoons soy sauce
2 tablespoons oyster sauce
2 tablespoons sesame seeds
1 Bornibus jar Harissa
1 Bornibus jar Feferonis
1 jar Bornibus Green Pepper Mustard

Publié le juin 13, 2024juin 13, 2024 par Adrien

Camembert Rôti au Grill

Fr

EN

Camembert Rôti au Grill

Grilled Camembert

Camembert Rôti au Grill

Grilled Camembert

Ingrédients:

1 camembert
1 oignon rouge
Quelques brins de persil frais ou autres herbes de votre choix
Pain
1 pot Bornibus de Confit d’Oignon

Recette :

1 – Préparation du camembert :
Retirez le camembert de son emballage en plastique et replacez-le dans sa boîte en bois (ou utilisez un plat adapté au grill si votre camembert n’a pas de boîte en bois). À l’aide d’un couteau, entaillez légèrement le dessus du camembert en formant un quadrillage.

2 – Garniture du camembert :
Garnissez le dessus du camembert avec des tranches d’oignon rouge. Ajoutez une cuillère à soupe généreuse de confit d’oignon Bornibus sur le dessus. Parsemez de persil frais ou des herbes de votre choix.

3 – Cuisson du camembert :
Enveloppez le camembert (dans sa boîte en bois ou son plat) avec du papier d’aluminium, en laissant le dessus légèrement ouvert pour permettre à la chaleur de circuler. Préchauffez le grill/BBQ à feu moyen. Placez le camembert enveloppé sur le grill et laissez cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien chaud.

4 – Service :
Retirez délicatement le camembert du grill. Servez immédiatement avec les morceaux de pain à tremper dans le fromage fondu.

Cette recette de camembert rôti au grill est parfaite pour une soirée conviviale. Le fromage fondu, associé au confit d’oignon et à l’oignon rouge, offre une explosion de saveurs, et les herbes fraîches ajoutent une touche aromatique agréable.

Bon appétit !

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

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Recipe :

1 – Preparing the camembert :
Remove the Camembert from its plastic packaging and return it to its wooden box (or use a grill-safe dish if your Camembert doesn’t have a wooden box). Using a knife, lightly score the top of the Camembert in a grid pattern.

2 – Topping the camembert :
Garnish the top of the Camembert with slices of red onion. Add a generous tablespoon of Bornibus onion confit to the top. Sprinkle with fresh parsley or herbs of your choice.

3 – Baking the Camembert :
Wrap the Camembert (in its wooden box or dish) with aluminum foil, leaving the top slightly open to allow heat to circulate. Preheat the grill/BBQ to medium heat. Place the wrapped Camembert on the grill and cook for about 10-15 minutes, until the cheese is melted and heated through.

4 – Serving:
Carefully remove the Camembert from the grill. Serve immediately with pieces of bread dipped in the melted cheese.

This recipe for grilled Camembert is perfect for a convivial evening. The melted cheese, combined with the onion confit and red onion, offers an explosion of flavor, and the fresh herbs add a pleasant aromatic touch.

Bon appétit!

Ingredients:

1 camembert
1 red onion
A few sprigs of fresh parsley or other herbs of your choice Bread
1 Bornibus jar of Onion Confit

Publié le juin 13, 2024juin 13, 2024 par Adrien — Laisser un commentaire

Saucisses et Pain Trappeur

Fr

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Saucisses et Pain Trappeur

Sausages and Trapper Bread

Saucisses et Pain Trappeur

Sausages and Trapper Bread

Ingrédients:

8 saucisses
1 pâte à pizza
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pot Bornibus de Tartinade de Tomates Séchées
1 pot Bornibus de Moutarde aux Herbes de Provence
1 pot Bornibus de Tartinade d’Olives Vertes

Recette :

1 – Preparation of dried tomato marinade :
In a bowl, mix 2 tablespoons Bornibus sun-dried tomato spread with 2 tablespoons olive oil. Salt and pepper according to your taste.

2 – Preparation of green olive marinade :
In a separate bowl, mix 2 tablespoons Bornibus green olive spread with 2 tablespoons olive oil. Salt and pepper according to your taste.

3 – Marinade de la pâte à pizza :
Étalez la pâte pizza sur une surface légèrement farinée. Brush half the dough with the sun-dried tomato marinade and the other half with the green olive marinade. Leave to rest for 30 minutes so that flavors are impregnated.

4 – Préparation des saucisses et du pain trappeur :
Coupez la pâte marinée en bandes de la largeur de votre choix. Wrap each strip of dough around the sausages in a spiral. Secure with a toothpick if necessary.

5 – Cooking the sausages and trapper bread :
Preheat the BBQ over medium heat. Grill the sausages wrapped in the marinated pizza dough for about 10-12 minutes, turning regularly to ensure the dough is golden brown and the sausages are cooked through.

6 – Serving :
Serve the hot sausages with Bornibus Provence herb mustard. You can also offer the remaining spreads on the side, so that everyone can add more to suit their taste.

These sausages wrapped in pizza dough marinated with two types of spread, served with Bornibus Herbes de Provence mustard, are perfect for a convivial, tasty meal.

Bon appétit!

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

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Recipe :

1 – Prepare the sausages: Cook the (vegetarian) sausages according to the packet instructions (frying pan, grill, or oven).

2 – Prepare the sauces:
Arrange the Bornibus honey mustard directly on top. Season with salt and pepper to taste.

3 – Assemble the hot dogs: Place slices of goat’s cheese on the bottom of the bun and then each cooked sausage inside the hot dog bun. Garnish with sliced Bornibus gherkins, lamb’s lettuce (if desired) and pre-fried Bornibus onions.

4 – Serve the (vegetarian) hot dogs with pre-fried onions:
Serve immediately with the sauces on the side. These (vegetarian) hot dogs are perfect for a delicious and indulgent meal, they’re a tasty and crispy option, perfect for a casual meal or an outdoor barbecue.

Bon appétit!

Ingredients:

8 sausages
1 pizza dough
4 tablespoons olive oil
1 Bornibus jar of Dried Tomato Spread
1 Bornibus jar of Provence Herbs Mustard
1 Bornibus jar of Green Olive Spread

Publié le juin 12, 2024juin 13, 2024 par Adrien

Brochettes de Sprats Sauce Basilic au BBQ

Fr

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Brochettes de Sprats Sauce Basilic au BBQ

Skewers of Sprats with Basil BBQ Sauce

Brochettes de Sprats Sauce Basilic au BBQ

Skewers of Sprats with Basil BBQ Sauce

Ingrédients:

12 sprats
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pot Bornibus
de Sauce Basilic

Recette :

1 – Montage des brochettes :
Piquez les sprats sur les brochettes en bois ou en métal, en les enfilant doucement pour éviter de les casser.

2 – Marinade :
Dans un bol, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive avec du sel et du poivre. Badigeonnez les sprats avec ce mélange. Ensuite, enduisez généreusement les sprats de sauce basilic Bornibus.

3 – Cuisson :
Préchauffez le BBQ à feu moyen. Faites griller les brochettes de sprats pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les poissons soient bien cuits et légèrement grillés. Vous pouvez également badigeonner les sprats avec un peu plus de sauce basilic pendant la cuisson pour renforcer la saveur.

4 – Service :
Servez les brochettes de sprats chaudes, avec de la sauce basilic supplémentaire à part si désiré.

Cette recette de brochettes de sprats au BBQ avec sauce basilic est parfaite pour un repas estival. Les sprats grillés sont savoureux et la sauce basilic Bornibus apporte une touche herbacée et fraîche qui se marie parfaitement avec le poisson.

Bon appétit !

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

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Recipe :

1 – Assembling the skewers:
Thread the sprats onto wooden or metal skewers, gently sliding them on to avoid breaking them.

2 – Marinade:
In a bowl, mix 2 tablespoons of olive oil with salt and pepper. Brush the sprats with this mixture. Then, generously coat the sprats with Bornibus basil sauce.

3 – Cooking:
Preheat the BBQ to medium heat. Grill the sprat skewers for about 3-4 minutes on each side, until the fish is well cooked and slightly charred. You can also brush the sprats with a bit more basil sauce during cooking to enhance the flavor.

4 – Serving:
Serve the sprat skewers hot, with additional basil sauce on the side if desired.

This BBQ sprat skewer recipe with basil sauce is perfect for a summer meal. The grilled sprats are flavorful, and the Bornibus basil sauce adds an herby and fresh touch that pairs perfectly with the fish.

Bon appétit!

Ingredients:

12 sprats
2 tablespoons olive oil
1 jar Bornibus of Basil Sauce

Publié le juin 12, 2024juin 12, 2024 par Adrien — Laisser un commentaire

Brochettes d’Antipasti au Grill

Fr

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Brochettes d’Antipasti au Grill

Antipasti skewers on the grill

Brochettes d’Antipasti au Grill

Antipasti skewers on the grill

Ingrédients:

1 aubergine
200 g de tomates cerises
1 courgette
Huile d’olive
Herbes de Provence
1 pot Bornibus de Poivrons Piquillos
1 pot Bornibus de Tomates Séchées au Soleil

Recette :

1 – Préparation des légumes :
Lavez l’aubergine, la courgette et les tomates cerises. Coupez l’aubergine et la courgette en fines lamelles longitudinales. Égouttez les tomates séchées et les poivrons piquillos Bornibus.

2 – Montage des brochettes :
Piquez les lamelles d’aubergine et de courgette en accordéon sur des brochettes en bois ou en métal. Intercalez les tomates cerises, les tomates séchées et les poivrons piquillos entre les lamelles de légumes pour une présentation colorée et appétissante. Saupoudrez d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Arrosez légèrement d’huile d’olive.

3 – Cuisson :
Préchauffez le grill ou le BBQ à feu moyen. Faites griller les brochettes pendant environ 10-15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.

4 – Service :
Servez les brochettes d’antipasti chaudes, en accompagnement ou en plat principal léger. Vous pouvez les accompagner de pain frais ou d’une salade verte.

Cette recette de brochettes d’antipasti au grill est idéale pour un repas estival. Les légumes grillés et les saveurs intenses des produits Bornibus apportent une touche méditerranéenne qui ravira vos papilles.

Bon appétit !

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

Bornibus products perfect for this recipe

Recipe :

1 – Preparing the vegetables:
Wash the eggplant, zucchini, and cherry tomatoes. Slice the eggplant and zucchini into thin longitudinal strips. Drain the sun-dried tomatoes and Bornibus piquillo peppers.

2 – Assembling the skewers:
Thread the eggplant and zucchini strips in an accordion style onto wooden or metal skewers. Alternate the cherry tomatoes, sun-dried tomatoes, and piquillo peppers between the vegetable strips for a colorful and appetizing presentation. Sprinkle with Herbes de Provence, salt, and pepper. Drizzle lightly with olive oil.

3 – Cooking:
Preheat the grill or BBQ to medium heat. Grill the skewers for about 10-15 minutes, turning them occasionally, until the vegetables are tender and slightly charred.

4 – Serving:
Serve the grilled antipasti skewers hot, as a side dish or a light main course. You can accompany them with fresh bread or a green salad.

This grilled antipasti skewer recipe is perfect for a summer meal. The grilled vegetables and intense flavors of Bornibus products bring a Mediterranean touch that will delight your taste buds.

Bon appétit!

Ingredients:

1 eggplant
200 g cherry tomatoes
1 zucchini
Olive oil
Herbes de Provence
1 Bornibus jar of Piquillo Peppers
1 Bornibus jar of Sun-Dried Tomatoes

Publié le mai 24, 2024 par Adrien — Laisser un commentaire

Salade de pâtes sauce basilic et tomates séchées

Publié le mai 22, 2024mai 28, 2024 par Adrien

Les tartines ensoleillées Bornibus

Fr

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Les tartines de l'été

Summer toasts

Les tartines de l'été

Summer toasts

Ingredients:

1 baguette ou pain de campagne
1 bouquet de coriandre ou de persil
½ citron
Huile d’olive
1 pot Bornibus Tartinade de Courgette au Curry
1 pot Bornibus de Tomates Séchées au Soleil

Recette :

1 – Préparation des ingrédients :
Si nécessaire, coupez la baguette en tranches épaisses et faites-les griller légèrement.

2 – Montage des tartines :
Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec la tartinade de courgette au curry.
Disposez quelques tomates séchées sur le dessus de chaque tartine.

3 – Préparation de la garniture :
Dans un bol, mélangez la coriandre (ou le persil) avec un filet d’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

4 – Service :
Répartissez la coriandre ou le persil (en fonction de votre préférence) sur les tartines garnies.
Servez immédiatement en accompagnement d’une salade verte pour un délicieux repas méditerranéen.

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

Bornibus products perfect for this recipe

Recipe:

1 – Prepare ingredients:
If necessary, cut the baguette into thick slices and lightly toast them.

2 – Assembling the tartines:
Generously spread each slice of bread with the zucchini curry spread.
Arrange a few sun-dried tomatoes on top of each slice.

3 – Preparing the topping:
In a bowl, mix the coriander (or parsley) with a drizzle of olive oil and the lemon juice. Season with salt and pepper to taste.

4 – Serving:
Divide the cilantro or parsley (depending on your preference) between the garnished tartines.
Serve immediately with a green salad for a delicious Mediterranean meal.

Ingredients:

1 baguette or farmhouse bread
1 bunch coriander or parsley
½ lemon
olive oil
1 jar Bornibus Curried Zucchini Spread
1 jar Bornibus Sun-dried Tomatoes

Publié le mai 22, 2024mai 27, 2024 par Adrien — Laisser un commentaire

Le Hot Dog Bornibus

Fr

EN

Le hot-dog Bornibus

Bornibus hot dog

Le hot-dog Bornibus

Bornibus hot dog

Ingrédients:

2 saucisses (végétariennes)
2 petits pains à hot dog
1 Bûche de Chèvre
Feuilles de mâche (en option, pour la garniture)
1 pot Bornibus de Cornichons en Rondelles
1 pot Bornibus d’Oigons Préfrits
1 pot Bornibus de Moutardes au Miel

Recette :

1 – Préparez les saucisses : Faites cuire les saucisses (végétariennes) selon les instructions du paquet (à la poêle, au grill, ou au four).

2 – Préparez les sauces :
Disposez directement la moutarde au miel Bornibus. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

3 – Assemblez les hot-dogs : Placez des rondelles de fromage de chèvre sur la base inférieure du pain puis chaque saucisse cuite à l’intérieur du petit pain à hot dog. Garnissez de cornichons en rondelles Bornibus, de feuilles de mâche (si désiré), et enfin des oignons préfrits Bornibus.

4 – Servez les hot-dogs (végétariens) aux oignons préfrits :
Servez immédiatement avec les sauces à côté. Ces hot-dogs (végétariens) sont parfaits pour un repas délicieux et gourmand, ils sont une option savoureuse et croustillante, parfaits pour un repas décontracté ou pour un barbecue en plein air.

Bon appétit !

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

Bornibus products perfect for this recipe

Recipe :

1 – Prepare the sausages: Cook the (vegetarian) sausages according to the packet instructions (frying pan, grill, or oven).

2 – Prepare the sauces:
Arrange the Bornibus honey mustard directly on top. Season with salt and pepper to taste.

Bon appétit!

Ingredients:

2 sausages (vegetarian)
2 hot dog rolls
1 goat’s cheese log
Lamb’s lettuce leaves (optional, for garnish)
1 Bornibus jar of Gherkin Rings
1 Bornibus jar of pre-fried onions
1 Bornibus jar of Honey Mustards

Publié le mai 21, 2024mai 28, 2024 par Adrien

Verrine saumon betterave

Fr

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Verrine de saumon au raifort à la betterave et à la julienne de betterave Bornibus

Verrine of salmon with horseradish, beet and Bornibus beet julienne

Verrine-de-saumon-julienne-et-raifort-de-betterave-1

Verrine-de-saumon-julienne-et-raifort-de-betterave-2

Verrine-de-saumon-julienne-et-raifort-de-betterave-1-1

Verrine de saumon au raifort à la betterave et à la julienne de betterave Bornibus

Verrine of salmon with horseradish, beet and Bornibus beet julienne

Ingredients:

100g de Tranches de saumon fumé
150g Fromage frais
1/2 Pomme
Ciboulette
Jus d’un demi-citron
Herbes fraiches
1 pot Bornibus de Julienne de Betterave
1 pot Bornibus de Raifort à la Betterave

Recette :

1 – Préparation de la julienne de betterave : Disposez une couche de julienne de betteraves Bornibus au fond de chaque verrine.

2 – Préparation du mélange fromage frais et raifort de betterave : Dans un bol, mélangez le fromage frais avec du raifort à la betteraves Bornibus, du jus de citron et des herbes fraîches et julienne de pommes. Répartissez ce mélange sur la julienne de betterave dans chaque verrine.

3 – Disposition du saumon fumé : Placez des tranches de saumon fumé sur le mélange fromage frais dans chaque verrine.

4 – Garniture avec tranches de pomme et ciboulette : Déposez des tranches fines de pomme arrosées de jus de citron sur le saumon fumé. Ajoutez de la ciboulette pour la touche finale.
Réfrigérez les verrines pendant au moins 30 minutes avant de servir. Dégustez cette verrine à trois étages, fraîche et délicieuse !

Les produits Bornibus parfaits pour cette recette

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Recipe:

1 – Prepare the beet julienne: Place a layer of Bornibus beet julienne at the bottom of each glass.

2 – Prepare cream cheese and beet horseradish mixture: In a bowl, mix cream cheese with Bornibus beet horseradish, lemon juice, fresh herbs and apple julienne. Spread this mixture over the beet julienne in each glass.

3 – Arrange the smoked salmon: Place slices of smoked salmon on top of the fromage frais mixture in each verrine.

4 – Garnish with apple slices and chives: Place thin slices of apple drizzled with lemon juice over the smoked salmon. Add chives for the finishing touch.
Refrigerate verrines for at least 30 minutes before serving. Enjoy this fresh and delicious three-tiered verrine!

Ingredients:

100g Slices of smoked salmon
150g fromage frais
1/2 Apple
Chives
Juice of half a lemon
Fresh herbs
1 jar Bornibus Julienne Beetroot
1 jar Bornibus Beetroot Horseradish