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Recette :

• Préchauffez le Four : 

• • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

• Grillage du Pain : 

• • Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

• Assemblage des Toasts : 

• • Sur chaque tranche de pain grillé, étalez généreusement la tartinade d’artichaut Bornibus.

• Personnalisation : 

• • Ajoutez des garnitures selon vos préférences, telles que des tomates cerises coupées, des olives noires tranchées, ou des herbes fraîches comme du basilic.

• Chauffage au Four : 

• • Passez les toasts garnis sous le gril pendant quelques minutes pour réchauffer la tartinade d’artichaut Bornibus et permettre aux saveurs de se mélanger.

• Finalisation et Service : 

• • Retirez du four et servez les toasts chauds.
    Vous pouvez ajouter une touche finale avec un filet d’huile d’olive ou un peu de parmesan râpé.

• Dégustation : 

• • Servez immédiatement en apéritif ou en entrée pour une expérience culinaire délicieuse.

Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer des toasts à la tartinade d’artichaut Bornibus avec une touche méditerranéenne. Bon appétit !

Recipe:

• Preheat the grill:  

• • Preheat your oven to grill mode.

• Toasting the Bread: 

• • Arrange the bread slices on a baking tray and toast lightly under the broiler until golden brown.

• Toast assembly: 

• • On each slice of toast, generously spread a teaspoon of Bornibus fig confit.

• Adding the Goat’s Cheese: 

• • Place a spoonful of fresh goat’s cheese on top of the Bornibus fig confit.

• Honey and Nuts: 

• • Lightly drizzle each toast with honey for a sweet touch.
  • Sprinkle chopped walnuts on top for crunch.

• Finishing under the broiler: 

• • Pop the toast under the broiler for a few minutes, just enough to slightly melt the cheese.

• Topping : 

• • Remove from the oven and garnish each toast with a fresh basil leaf.

Serving:

Serve immediately as an aperitif or appetizer for a delicious gastronomic experience.

Recette :

• Préchauffez le Gril : 

• • Préchauffez votre four en mode grill.

• Grillage du Pain : 

• • Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller légèrement sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

• Assemblage des Toasts : 

• • Sur chaque tranche de pain grillé, étalez généreusement une cuillère à café de confit de figues Bornibus.

• Ajout du Fromage de Chèvre : 

• • Déposez une cuillerée de fromage de chèvre frais sur le confit de figues Bornibus.

• Miel et Noix : 

• • Arrosez légèrement chaque toast avec du miel pour une touche sucrée.
  • Saupoudrez des noix hachées sur le dessus pour le croquant.

• Finalisation sous le Gril:

• • Passez les toasts sous le gril pendant quelques minutes, juste assez pour faire fondre légèrement le fromage.

• Garniture : 

• • Retirez du four et garnissez chaque toast d’une feuille de basilic frais.

Service :

Servez immédiatement en apéritif ou en entrée pour une expérience gastronomique délicieuse.

Recipe :

• Preparing the squid: 

• • Clean the squid and cut into rings.

• Seasoning: 

• • In a bowl, mix flour with salt, black pepper and paprika.

• Coating the squid: 

• • Pass the squid rings through the seasoned flour mixture to coat evenly.

• Frying: 

• • In a saucepan, heat the frying oil to 180°C
  • Fry the squid rings until golden and crispy. Remove and place on absorbent paper to remove excess oil.

• Final seasoning: 

• • Season the hot squid with a little extra salt if necessary.

For the Bornibus Mayonnaise:

• Sauce preparation: 

• • In a bowl, serve the Bornibus Mayonnaise as is.

Serving:

• Garnish: 

• • Sprinkle hot squid with chopped fresh parsley.

• Presentation: 

• • Serve the crispy calamari à la romaine with the mayonnaise. These crispy calamari à la romaine are a delicious side dish option. Bornibus Mayonnaise adds a refreshing flavor to enhance this delicious fried squid.

Recette :

Pour les Calamars à la Romaine :

• Préparation des Calamars : 

• • Nettoyez les calamars et coupez-les en anneaux.

• Assaisonnement : 

• • Dans un bol, mélangez la farine avec du sel, du poivre noir et le paprika.

• Enrobage des Calamars : 

• • Passez les anneaux de calamars dans le mélange de farine assaisonnée pour les enrober uniformément.

• Friture : 

• • Dans une casserole, chauffez l’huile de friture à 180°C.
  • Faites frire les anneaux de calamars jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

• Assaisonnement Final : 

• • Assaisonnez les calamars chauds avec un peu de sel supplémentaire si nécessaire.

Pour la Mayonnaise Bornibus :

• Préparation de la Sauce : 

• • Dans un bol, servez la Mayonnaise Bornibus telle quelle.

Service :

• Garniture : 

• • Saupoudrez les calamars chauds de persil frais haché.

• Présentation : 

• • Servez les calamars à la romaine croustillants accompagnés de la mayonnaise. Ces calamars à la romaine croustillants sont une délicieuse option d’accompagnement. La Mayonnaise Bornibus ajoute une saveur rafraîchissante pour sublimer cette délicieuse friture de calamars.

Recipe:

For the Salad:

• Preparing the Ingredients: 

• • Arrange the Mozzarella and beet slices on a bed of mixed green salad.

• Add the Crunchy Elements: 

• • Sprinkle with crushed walnuts and pomegranate seeds to add a crunchy texture.

• Seasoning: 

• • Drizzle salad with balsamic vinaigrette. Season with salt and black pepper to taste.

For the Beetroot Horseradish Spreads:

• Spread: 

• • Spread the Bornibus Beetroot Raifort generously on the rye bread slices.

• Finishing touches: 

• • Garnish each tartine with chopped fresh chives.

Serving:

Serve the mixed salad with the Bornibus beet horseradish toast. This combination offers a colorful, balanced salad with the freshness of mozzarella, the sweetness of beet, and the subtle spiciness of horseradish tartines. A light, flavorful meal.

Recette :

Pour la Salade :

• Préparation des Ingrédients :

  • Disposez les tranches de Mozzarella et de betteraves sur un lit de salade verte mélangée.

• Ajout des Éléments Croquants :

  • Parsemez de noix concassées et de graines de grenade pour ajouter une texture croquante.

• Assaisonnement :

  • Arrosez la salade de vinaigrette balsamique. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.

Pour les Tartines de Raifort à la Betterave :

• Tartinage :

  • Étalez généreusement le Raifort à la Betterave Bornibus sur les tranches de pain de seigle.

• Finitions :

  • Garnissez chaque tartine de ciboulette fraîche hachée.

Service :

Servez la Salade Composée accompagnée des Tartines de Raifort à la Betterave Bornibus. Cette combinaison offre une salade colorée et équilibrée avec la fraîcheur de la mozzarella, la douceur de la betterave, et le piquant subtil des tartines au raifort. Un repas léger et plein de saveurs.

Recipe:

For the Salmon Tataki :

• Preparing the salmon : 

• • Cut the salmon fillet into thin slices.
    Brush salmon slices with soy sauce and roll in sesame seeds.

• Cooking the Tataki : 

• • In a hot frying pan, add a drizzle of sesame oil.
  • Quickly sear the salmon slices on both sides, leaving the center slightly raw.
  • Remove from heat and allow to cool.

• Assembly: 

• • Arrange the salmon slices on a plate.
  • Garnish with Bornibus Feferonis and chives.

For the Ginger and Garlic Velouté :

• To prepare the Velouté : 

• • In a saucepan, sauté the minced ginger and garlic in a little oil until they release their fragrance.

• Add the potatoes: 

• • Add the diced potatoes and stir.

• Cooking: 

• • Pour the vegetable stock into the saucepan and simmer until the potatoes are tender.

• Blending: 

• • Use an immersion blender to reduce the mixture to a smooth purée.

• Adding the Coconut Milk: 

• • Add the coconut milk and mix well. Heat gently.

• Seasoning: 

• • Season with salt and black pepper to taste.

• Finishes: 

• • Garnish the velouté with chopped fresh coriander.

Serving:

Serve the slices of Salmon Tataki with the Ginger & Garlic Velouté. It’s a delicate combination of flavors, with the crunch of the Bornibus Feferonis and the sweetness of the ginger-garlic velouté.