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Recipe :

• Garlic & herbs stuffing: 

• • In a bowl, combine a tablespoon of garlic & herbs cheese with a tablespoon of cottage cheese. Season with pepper to taste.

• Cranberry filling: 

• • Heat the cranberry jelly in a saucepan over low heat. Add a teaspoon of balsamic vinegar and reduce to a soft jelly consistency.

• Orange carrot filling: 

• • Steam two carrots for 30 minutes. Then blend to obtain a purée. Stir in the juice of one orange and add a few coriander leaves to flavour the stuffing.

• Preparing the pâtissons: 

• • Carefully hollow out the inside of the Bornibus Pattypan squashes to create a space for the fillings. Fill each pastry with the different fillings you’ve prepared.

• Presentation: 

• • Arrange the Bornibus Pattypan squashes on a platter and garnish with a few sprigs of chives for a touch of freshness. This presentation will highlight the varied flavors of the fillings and offer a unique taste experience.

Recipe:

• Preheat the oven: 

• • Preheat your oven to 180°C (350°F).

• Toasting the Bread: 

• • Arrange the bread slices on a baking tray and toast in the preheated oven until lightly browned.

• Toast assembly: 

• • On each slice of toasted bread, spread the Bornibus artichoke spread generously.

• Personalize: 

• • Add toppings according to your preferences, such as chopped cherry tomatoes, sliced black olives, or fresh herbs like basil.

• Oven heating: 

• • Run the garnished toast under the broiler for a few minutes to warm the Bornibus artichoke spread and allow the flavors to mingle.

• Finishing and Serving: 

• • Remove from the oven and serve the toasts warm.
  • You can add a finishing touch with a drizzle of olive oil or a little grated Parmesan.

• Tasting notes: 

• • Serve immediately as an aperitif or starter for a delicious culinary experience.

This quick and easy recipe lets you enjoy Bornibus artichoke spread toast with a Mediterranean twist. Bon appétit!

Recette :

• Préchauffez le Four : 

• • Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

• Grillage du Pain : 

• • Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four préchauffé jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.

• Assemblage des Toasts : 

• • Sur chaque tranche de pain grillé, étalez généreusement la tartinade d’artichaut Bornibus.

• Personnalisation : 

• • Ajoutez des garnitures selon vos préférences, telles que des tomates cerises coupées, des olives noires tranchées, ou des herbes fraîches comme du basilic.

• Chauffage au Four : 

• • Passez les toasts garnis sous le gril pendant quelques minutes pour réchauffer la tartinade d’artichaut Bornibus et permettre aux saveurs de se mélanger.

• Finalisation et Service : 

• • Retirez du four et servez les toasts chauds.
    Vous pouvez ajouter une touche finale avec un filet d’huile d’olive ou un peu de parmesan râpé.

• Dégustation : 

• • Servez immédiatement en apéritif ou en entrée pour une expérience culinaire délicieuse.

Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer des toasts à la tartinade d’artichaut Bornibus avec une touche méditerranéenne. Bon appétit !

Recipe:

• Preheat the grill:  

• • Preheat your oven to grill mode.

• Toasting the Bread: 

• • Arrange the bread slices on a baking tray and toast lightly under the broiler until golden brown.

• Toast assembly: 

• • On each slice of toast, generously spread a teaspoon of Bornibus fig confit.

• Adding the Goat’s Cheese: 

• • Place a spoonful of fresh goat’s cheese on top of the Bornibus fig confit.

• Honey and Nuts: 

• • Lightly drizzle each toast with honey for a sweet touch.
  • Sprinkle chopped walnuts on top for crunch.

• Finishing under the broiler: 

• • Pop the toast under the broiler for a few minutes, just enough to slightly melt the cheese.

• Topping : 

• • Remove from the oven and garnish each toast with a fresh basil leaf.

Serving:

Serve immediately as an aperitif or appetizer for a delicious gastronomic experience.

Recette :

• Préchauffez le Gril : 

• • Préchauffez votre four en mode grill.

• Grillage du Pain : 

• • Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson et faites-les griller légèrement sous le gril jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

• Assemblage des Toasts : 

• • Sur chaque tranche de pain grillé, étalez généreusement une cuillère à café de confit de figues Bornibus.

• Ajout du Fromage de Chèvre : 

• • Déposez une cuillerée de fromage de chèvre frais sur le confit de figues Bornibus.

• Miel et Noix : 

• • Arrosez légèrement chaque toast avec du miel pour une touche sucrée.
  • Saupoudrez des noix hachées sur le dessus pour le croquant.

• Finalisation sous le Gril:

• • Passez les toasts sous le gril pendant quelques minutes, juste assez pour faire fondre légèrement le fromage.

• Garniture : 

• • Retirez du four et garnissez chaque toast d’une feuille de basilic frais.

Service :

Servez immédiatement en apéritif ou en entrée pour une expérience gastronomique délicieuse.

Recipe :

• Preparing the squid: 

• • Clean the squid and cut into rings.

• Seasoning: 

• • In a bowl, mix flour with salt, black pepper and paprika.

• Coating the squid: 

• • Pass the squid rings through the seasoned flour mixture to coat evenly.

• Frying: 

• • In a saucepan, heat the frying oil to 180°C
  • Fry the squid rings until golden and crispy. Remove and place on absorbent paper to remove excess oil.

• Final seasoning: 

• • Season the hot squid with a little extra salt if necessary.

For the Bornibus Mayonnaise:

• Sauce preparation: 

• • In a bowl, serve the Bornibus Mayonnaise as is.

Serving:

• Garnish: 

• • Sprinkle hot squid with chopped fresh parsley.

• Presentation: 

• • Serve the crispy calamari à la romaine with the mayonnaise. These crispy calamari à la romaine are a delicious side dish option. Bornibus Mayonnaise adds a refreshing flavor to enhance this delicious fried squid.

Recette :

Pour les Calamars à la Romaine :

• Préparation des Calamars : 

• • Nettoyez les calamars et coupez-les en anneaux.

• Assaisonnement : 

• • Dans un bol, mélangez la farine avec du sel, du poivre noir et le paprika.

• Enrobage des Calamars : 

• • Passez les anneaux de calamars dans le mélange de farine assaisonnée pour les enrober uniformément.

• Friture : 

• • Dans une casserole, chauffez l’huile de friture à 180°C.
  • Faites frire les anneaux de calamars jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

• Assaisonnement Final : 

• • Assaisonnez les calamars chauds avec un peu de sel supplémentaire si nécessaire.

Pour la Mayonnaise Bornibus :

• Préparation de la Sauce : 

• • Dans un bol, servez la Mayonnaise Bornibus telle quelle.

Service :

• Garniture : 

• • Saupoudrez les calamars chauds de persil frais haché.

• Présentation : 

• • Servez les calamars à la romaine croustillants accompagnés de la mayonnaise. Ces calamars à la romaine croustillants sont une délicieuse option d’accompagnement. La Mayonnaise Bornibus ajoute une saveur rafraîchissante pour sublimer cette délicieuse friture de calamars.

Recipe:

For the Salad:

• Preparing the Ingredients: 

• • Arrange the Mozzarella and beet slices on a bed of mixed green salad.

• Add the Crunchy Elements: 

• • Sprinkle with crushed walnuts and pomegranate seeds to add a crunchy texture.

• Seasoning: 

• • Drizzle salad with balsamic vinaigrette. Season with salt and black pepper to taste.

For the Beetroot Horseradish Spreads:

• Spread: 

• • Spread the Bornibus Beetroot Raifort generously on the rye bread slices.

• Finishing touches: 

• • Garnish each tartine with chopped fresh chives.

Serving:

Serve the mixed salad with the Bornibus beet horseradish toast. This combination offers a colorful, balanced salad with the freshness of mozzarella, the sweetness of beet, and the subtle spiciness of horseradish tartines. A light, flavorful meal.