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Rencontre avec Bernard Pharisien

Le champenois livre Bernard Pharisien

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Rencontre avec Bernard Pharisien, l'auteur de "Bornibus le champenois".

Meet Bernard Pharisien, author of "Bornibus le champenois".

Le champenois livre Bernard Pharisien

Bernard Pharisien était un écrivain français né en 1938 à Essoyes dans l’Aube à quelques kilomètres de Verpillières-sur-Ource, lieu de naissance d’Alexandre Bornibus. Bercé depuis son enfance par l’histoire de la famille Bornibus, c’est tout naturellement qu’il décida d’y consacrer un livre très complet et documenté d’images d’archives, retraçant la vie de la dynastie Bornibus.

Bernard Pharisien nous fit l’honneur de sa visite dans nos locaux le 4 juin 2014. Homme passionné, il sut transmettre à chaque membre de l’équipe son enthousiasme pour Bornibus. Nous garderons un doux souvenir de cet homme délicieux qui a su nous léguer son engouement et sa ferveur qui nous poussent encore aujourd’hui à conserver et promouvoir les valeurs prestigieuses de cette marque emblématique.

Bernard Pharisien was a French writer born in 1938 in Essoyes in the Aube department, a few kilometres from Verpillières-sur-Ource, the birthplace of Alexandre Bornibus. Having been immersed in the history of the Bornibus family since childhood, it was only natural that he should decide to devote a comprehensive book to it, documenting the life of the Bornibus dynasty with archive images.

Bernard Pharisien honoured us with a visit to our premises on 4 June 2014. A passionate man, he was able to pass on his enthusiasm for Bornibus to every member of the team. We will treasure fond memories of this delightful man, who bequeathed to us his passion and fervour, which still drive us today to preserve and promote the prestigious values of this iconic brand.

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Burger Bornibus

BS1860 moutarde à l'ancienne burger

Le Burger de l'équipe Bornibus

BS1860 moutarde à l'ancienne burger

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

– 2 pain buns au sésame
– émincés de poivrons rouges grillés Bornibus
– 2 cornichons aigre-doux Bornibus
– 2 steaks hachés
– 2 tranches de pastrami
– 2 tranches de comté
– quelques feuilles de roquette
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– moutarde en grains Bornibus
– mayonnaise Bornibus
– poivre, sel

Recette : 

  • Couper en deux les buns.
  • Faites dorer les deux parties du pain avec de l’huile d’olive dans une poêle.
  • Ajoutez la moutarde sur l’une des faces du buns et la mayonnaise sur la seconde.
  • Disposez sur le pain, des émincés de poivrons rouges grillés.
  • Couper en fines tranches les cornichons et posez les sur les poivrons.
  • Dans une poêle bien chaude, faites cuire les steaks.
  • Salez et poivrez.
  • Disposez les steaks sur les cornichons.
  • Déposez les tranches de pastrami.
  • Finalisez votre burger en déposant un lit de roquette.